臭豆腐简介
Introduction to stinky tofu
臭豆腐,又名臭干子,是中国传统特色小吃之一。
其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种较具特色的中华传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,绍兴、长沙的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香气四溢,这是臭豆腐的特点。
描述